方法步骤如下：
第一步：把排骨用温水浸泡，水适量，其中加入白醋、盐、料酒，约需30分钟。
第二步：把泡过的排骨捞出，加入葱姜片、料酒、盐、花椒一起用手抓一下，腌制约30分钟。
第三步：把腌制好的排骨洗净备用。
第四步：把洗净沥好水的排骨加一勺料酒，一勺酱油。
第五步：加入味达蕾72奥尔良腌料3g-10g/kg(以成品计算)。加多少，要看你今天用多少排骨而定。
第六步：把味达蕾72奥尔良腌料和排骨抓均匀。
第七步：把排骨用保鲜膜敷上，放冰箱里一至两小时，没有时间的，急着吃的，就不用放冰箱里腌制了，可以直接下锅去焖。
第八步：锅热油热，倒入蒜头、姜片爆香。（在腌制排骨的时间，你就去剥蒜头、切姜片）
第九步：把腌制好的排骨在锅里摆好。
第十步：把摆好排骨的锅里倒入一瓶啤酒，煮开。
第十一步：接着把排骨上面摆上玉米。
第十二步：盖上锅盖大火20分钟改中小火20分钟，出锅前3-5分钟加入味达蕾69高倍肉精膏3g-10g/kg(以成品计算)。
一锅香喷喷的排骨出锅了撒一点小葱花点缀一下。
来一块品尝一下，味道好极了，好好吃呦！
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