烧烤鸡翅、鸡腿、鸭翅原料的配方

日期：2021-07-16 浏览：241 评论：0

核心提示：配料：麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、味达蕾76原味腌料50克，味达蕾69高倍肉精膏50克，（以5公斤做实验）

烧烤鸡翅、鸡腿、鸭翅原料的配方

配料：

麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、味达蕾76原味腌料50克，味达蕾69高倍肉精膏50克，（以5公斤做实验）

制作方法：

将上述原料和5公斤主料充分拌匀，腌制20-40分钟串穿半成品，如果拌合时干燥，应适当加水，使调料完全粘上肉食上面。这些都是生料烤制，不必煮熟。

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