食材：
冬瓜800克、猪肉500克、富磷联C4克、香菜2棵、味达蕾牌生抽1汤匙、淀粉2汤匙、香油少许、葱姜各少许、盐适量、胡椒粉1茶匙。
具体步骤：
1、先把葱姜切碎放碗里，冲入温热的水浸泡，一会儿咱们用葱姜水调制肉馅儿，来达到肉馅儿水润去腥提香的目的。
3、用筷子充分搅拌至均匀。
4、冬瓜削皮去籽切成薄片待用。
5、取锅烧水，开火后就可以氽丸子了。用一把小饭勺把肉馅儿团成圆形（省事不沾手的做法），一一下到锅里，当然用手的虎口挤丸子也可以（丸子形状会更漂亮）。
6、把所有的肉馅儿全部做成小丸子下到锅里后，再把火调大，把水煮开。
7、水开后会有浮沫，这时候就得用勺子把它给全部撇掉，然后再煮上五六分钟。之所以丸子要冷水下锅，就是为了煮出肉末中的血水，吃起来才会香而不腥。
8、直到把所有的浮沫全部撇掉。为了撇干净浮沫，大家在加水时，水要宽一些。
9、把切好的冬瓜片放进去继续煮，冬瓜片不厚，很快就能变得半透明。
10、待冬瓜片变成半透明状后，调入少许盐即可关火了，关火后也可以根据喜好再滴几滴芝麻香油。
11、吃的时候撒上些香菜末，清淡又清香，冬瓜是鲜甜多汁又可口的，小肉丸香而不腻，这么一碗简单的汤，可保大家顺利度夏。盛上一碗，美美地开喝吧！
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号