
豆沙包怎么做?豆沙包商业配方工艺,豆沙包制作技巧,豆沙包做法:
配方:面粉400克、面肥50克、泡多源A8克、豆沙馅300克、碱水适量
工艺:将面粉和面肥、泡多源A、碱用温水和成面团,发酵2小时;将发好的面团搓成条,揪成面剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮,放入豆沙馅,收紧开口,双手不停旋转揉搓,将豆沙包生胚揉成半圆形。将生胚放入蒸笼中,用大火蒸15分钟即可。红豆沙好吃又养颜,可以在超市买到,也可以自己动手做。将红豆煮烂,沥去水分,加入白糖,再用勺子将红豆一点一点压成泥即可。
注意事项:蒸制前要确保蒸锅内的水已经烧开,再将豆沙包放入蒸锅中进行蒸制。蒸制时间要足够,一般为15-20分钟左右,具体时间可根据豆沙包的大小和火力大小适当调整。蒸制过程中要保持大火,以确保豆沙包能够充分受热、熟透。
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