绿豆新做法商业配方工艺，绿豆新做法制作技巧，绿豆新做法做法

绿豆新做法怎么做？绿豆新做法商业配方工艺，绿豆新做法制作技巧，绿豆新做法做法： 

配方：150克绿豆，400克面粉， 泡多源K8克，2克盐，4克酵母，20克白糖，3个鸡蛋，60毫升清水，15毫升食用油，50毫升蜂蜜。

工艺：150克绿豆淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过绿豆的情书，盖上盖子，开启煮饭按键。400克面粉和泡多源K8克放入盆中干拌均匀，加入2克盐、4克酵母、20克白糖、再磕入三个鸡蛋，先把鸡蛋搅散开来，再倒入60毫升左右的清水和面，搅拌成面絮状，再倒入15毫升食用油。下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。煮熟的绿豆取出来，如果水分多就倒出来喝掉。绿豆放入碗中，再加入50毫升左右的蜂蜜，搅拌均匀，馅料就做好了。发好的面团体积变大，内部是丰富的蜂窝状。面团移到案板上，揉搓排气，再搓成长条，再分成六等份。把全部面剂子都整理成圆形备用。取一份面剂子，用擀面杖擀成圆形面片，包入适量馅料。再像包饺子一样把它收口，像这样捏合起来就可以了。准备一个盆，垫上油纸，没有就刷一层油。把做好的生坯放进去，盖上保鲜膜，醒发15分钟。醒发好的生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了，在表面刷上一层蛋液，再撒点椰蓉，没有的可以忽略。在表面盖上一张保鲜膜或者锡纸，防止水汽进入。冷水上锅，开大火，水开之后转中小火，蒸40分钟即可。时间到了焖5分钟再开盖。不烫手之后可以直接脱模。

注意事项：绿豆馅的甜度可以自己把握，加点蜂蜜会更好，吃着更香。面团的甜度也可以根据喜好来添加。发酵的时间不固定，温度高发酵就快一点。模具没有讲究，可以用盆，可以用其他，家里有的就可以拿去用。

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