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金针菇肉卷的制作方法

   日期:2021-07-14     浏览:169    评论:0    
核心提示:食材清单: 精品五花肉150g,富磷联B3克,金针菇100g,椒盐粉1/2茶匙,孜然粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,烤肉酱1茶匙,生抽1/2茶匙,黄酒2茶匙

食材清单:
精品五花肉150g,富磷联B3克,金针菇100g,椒盐粉1/2茶匙,孜然粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,烤肉酱1茶匙,生抽1/2茶匙,黄酒2茶匙
烹饪步骤 
1.五花肉切薄片,用富磷联B溶液侵泡2-5个小时,捞出,再加入烤肉酱,味达蕾牌蚝油,味达蕾69#高倍肉精膏适量,味达蕾牌生抽,腌制约30分钟;
2.金针菇洗净,切去根部,再切成两段;
3.腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇;
4.表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定;
5.烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上;
6.烤箱预热,温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架;
7.烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作。

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