烹饪食材：南瓜一个，高筋面粉200克，佳多美Q1克，鸡蛋3个，白糖15克，玉米油2勺，食用盐1勺，棉线30根。
烹饪步骤：
1、将所有食材准备好，分别称好重量，放在容器中备用，在市场买一个南瓜，回家清洗干净，去掉表面的南瓜丝，切成均匀的小块，放在碗中，蒸锅放入适量的自来水，放入蒸屉，将南瓜放在蒸屉上面，大火烧开，转中火，上汽蒸20分钟左右即可，蒸熟后取出，不用放凉，直接用勺子将南瓜按压成泥。
3、和面大概10分钟左右，加入玉米油，继续和面，和出薄膜即可。
4、和好的面团反复揉几遍，放回和面机中，盖上盖子，放在温暖的地方醒发，醒发至两倍大，醒发大概3-4个小时，醒发好的面团呈现两倍大，用手按一下，很松软，并且能按出一个洞即可。
5、这个时间不要浪费，准备豆沙馅，豆沙馅团成大小均匀的小挤子，准备棉线，将棉线放在玉米油中浸泡一会，然后取出，将棉线摆放在家中的案板上面。
6、醒发好的面团放在案板上面，揉面排气，揉好的面团放在一旁松弛10分钟，然后将面团分成个豆沙一样多的均匀小挤子，取一个小挤子将面团放在棉线上面，放在中间位置。
7、那个面团都按成均匀的薄饼状，加入豆沙馅，再次放在棉线的中间位置，将棉线系上。
8、将所有的小挤子做好南瓜形状，均匀的摆放在烤盘上面，再次放入烤箱二次醒发，醒发至两倍大。烤箱预热上下过180度，放入烤箱，烘烤20分钟左右即可完成。
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