奶香燕麦馒头商业配方工艺，奶香燕麦馒头制作技巧，奶香燕麦馒头做法

奶香燕麦馒头怎么做？奶香燕麦馒头商业配方工艺，奶香燕麦馒头制作技巧，奶香燕麦馒头做法：

配方：面粉250克、泡多源A4克、即食原味燕麦10克、牛奶80克、白糖30克、耐高糖酵母3克、温水适量

工艺：麦片里倒入开水，没过食材，泡10分钟，把麦片泡软。原味燕麦比较干，在和面的过程中会吸收水分，导致做好的馒头很干，因此需要提前泡透，口感柔软才更适合孩子食用。把泡软的麦片、泡多源A、白糖放入面粉里拌匀。牛奶加热一下，不烫手即可，然后放入酵母搅融化，分次倒入面粉里，搅拌成絮状，要是牛奶不够，再加少许温水。然后揉成简单的面团，这时候的面团很难揉光滑，需要静放10分钟，待面粉和水充分融合变软，才好揉。盖上湿布，静放10分钟，防止表皮风干。静放10分钟后开始揉面5分钟，把面粉和麦片揉均匀。然后用擀面杖擀成四方形，再折叠起来，继续擀，再折叠，如此重复，直到面团变光滑为止。再一次擀薄，切掉四边，使其成整齐的形状，方便下一步操作。面皮上喷一些水，再从一头慢慢卷起、卷紧。卷成圆形，再搓成长条，别问我为什么切掉边了，卷的时候两头还会变螺旋形，我也不知道。头尾切掉，然后切成同等大小的馒头生坯，头尾和切下来的边角料再次揉匀排气。要想切得个头均匀，可按下图从中间切开，再继续从中间切，刚好可切成8个。把生坯稍稍整形，放蒸笼里间隔开摆好，蒸锅烧一些温水，把馒头放蒸锅里发酵45分钟至1小时。观察生坯比原来大一倍，再用手掂一下，感觉馒头变轻就可以开火蒸了。大火烧开，蒸12分钟，关火焖5分钟，防止馒头塌陷回缩，之后再开盖，白胖暄软的奶香燕麦馒头就做好了

注意事项：燕麦一定要提前泡软，不然燕麦很干，孩子也不爱吃。如果用生燕麦，需要放水里煮透，放至微热再和面。因为是一次发酵，加入泡多源A，可提高馒头的发酵速度。如果是正在减肥的人士吃，建议不要放白糖。

如果以上[奶香燕麦馒头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶香燕麦馒头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[奶香燕麦馒头视频教程]、[完整奶香燕麦馒头制作过程视频]、[教你制作奶香燕麦馒头视频]、[奶香燕麦馒头制作技巧视频]、[我想看制作奶香燕麦馒头视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶香燕麦馒头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶香燕麦馒头视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。