电饭煲鸡腿商业配方工艺，电饭煲鸡腿制作技巧，电饭煲鸡腿做法

电饭煲鸡腿怎么做？电饭煲鸡腿商业配方工艺，电饭煲鸡腿制作技巧，电饭煲鸡腿做法：

配方：鸡腿两斤，生姜，大蒜，一把小葱。味达蕾901#3g，蚝油，排骨酱，酱油，少许料酒，黑胡椒粉，孜然粉。

工艺：把鸡腿搓洗干净备用。再准备香葱、生姜、大蒜备用。碗中加入一勺蚝油，味达蕾901#，再加入一勺排骨酱，适量的酱油，少许料酒，适量黑胡椒粉，适量孜然粉。搅拌均匀即可。勺子是家用的普通陶瓷勺。鸡腿肉厚的地方用牙签戳几下方便入味。鸡腿放入料汁中，用手抓拌一下，让每根鸡腿都裹上料汁。盖上保鲜膜，腌制一个小时入味。电饭煲底下铺上生姜片，再把大蒜放进去，最后放上香葱。大蒜拍碎一点更容易激发味道腌制好的鸡腿放入电饭煲内胆中。铺均匀，不用放油放水，煲的过程会出水。盖上盖子，开启普通煮饭键即可。时间到开盖，去掉生姜、大蒜、香葱，只把鸡腿煎出来，在表面撒点芝麻和小葱花装饰一下。一道简单的电饭煲鸡腿就做好了。

注意事项：怕鸡腿腥的朋友可以焯水去去腥，焯过水的鸡腿肉质比较柴。鸡腿一定要腌制一下才入味。最好就是腌制一个晚上，绝对入味好吃。怕烧坏电饭煲的朋友可以加少许的水，在底部能平铺的量就可以了，不要太多。

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