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芝麻薄脆制作方法

   日期:2021-07-12     浏览:270    评论:0    
核心提示:制作步骤 1.蛋白加细砂糖搅拌均匀。 2.加入过筛低筋面粉和面欣酥B,搅拌均匀。 3.加入芝麻和玉米油搅拌成面糊。
 芝麻薄脆制作方法
 
一、材料部分
 
​​​​蛋白75g,细砂糖26g,
 
低筋面粉37g,玉米油28g,
 
天喜牌面欣酥B1g
 
白芝麻45g
 
 
二、制作步骤
 
1.蛋白加细砂糖搅拌均匀。
 
2.加入过筛低筋面粉和面欣酥B,搅拌均匀。
 
3.加入芝麻和玉米油搅拌成面糊。
 
2_副本
 
4.装入裱花袋,挤到模具中。​
 
3_副本
 
5.上下火145度,20分钟。
 
4_副本
 
注:​面糊不要太稀,挤的时候面饼尽量薄一些,中间太厚会变软,烤箱温度根据自家烤箱温度适当调整。

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