芝麻薄脆商业配方工艺，芝麻薄脆制作技巧，芝麻薄脆做法

配方：蛋白75g，细砂糖26g，低筋面粉37g，玉米油28g，面欣酥B1g，白芝麻45g

工艺：蛋白加细砂糖搅拌均匀。加入过筛低筋面粉和面欣酥B，搅拌均匀。加入芝麻和玉米油搅拌成面糊。装入裱花袋，挤到模具中。上下火145度，20分钟。

注意事项：面糊不要太稀，挤的时候面饼尽量薄一些，中间太厚会变软，烤箱温度根据自家烤箱温度适当调整。

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