
香甜玉米饼怎么做?香甜玉米饼商业配方工艺,香甜玉米饼制作技巧,香甜玉米饼做法:
配方:糯米粉150克,玉米粉50克,泡多源K4克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
工艺:先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒,将糯米粉、玉米粉与泡多源K拌匀,熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
注意事项:注意火候,小火煎至两面金黄即可。
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