非油炸小麻花商业配方工艺，非油炸小麻花制作技巧，非油炸小麻花做法

非油炸小麻花怎么做？非油炸小麻花商业配方工艺，非油炸小麻花制作技巧，非油炸小麻花做法：

配方：鸡蛋一个、白面粉100克、面欣酥C1克、玉米油10克、白糖12克、适量的水。

工艺：我们先准备好要用的材料。先将面欣酥C1克与面粉拌匀，面粉、白糖加单倒进一个盆中添上适量的水进行搅拌，等把面粉搅拌成黏糊状之后看情况添加水还是面粉，鸡蛋最好是打成鸡蛋液再添加面粉中，白糖也是一样最好是在水中化开，做成面团之后盖上保鲜膜，放在温度比较高的地方醒面二十分钟即可。醒好面之后就把面团放在面板上用擀面杖擀成一张大饼，大饼不用太薄了。擀成面饼之后就用刀切成条状，切的条可以稍微的细一点，这样在后边做麻花的时候比较好做一点。切好之后就取出一根，以反方向扭动细条，成花状，因为我们添加的东西会让面粉更有弹性，所以不用担心会扭断了，花也不要扭得太多，扭几下就行。扭好之后再把带有螺纹的长条对折一下就做成麻花状了，也可以对折继续扭一下，再把两头塞进麻花的内部就可以了。每一个都要用这个方法做成麻花，做好之后就放进烤箱的炸蓝中，炸蓝最好是刷上一层油这样就不会粘连上。准备好烤箱，把烤箱预热到一百六十度左右就把装有麻花的炸蓝放进烤箱内，烘烤十分钟左右就可以了，家里如果没有烤箱的情况下也可以用油炸，就是炸出来的麻花会稍微变大，但是做出来的口感也是一样的。烤好之后就可以拿出来晾晾就可以吃了，麻花非常的脆非常的好吃，快来动手试试看做给家里人吃吧。

注意事项：择优质的面粉是制作麻花的基础，一般使用中筋面粉，既能保证麻花的筋性，又能让麻花更加松软。此外，白糖、食用油、酵母粉等辅料的质量也直接影响麻花的口感，需选用新鲜、优质的原材料。

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