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流心红糖饼的做法

   日期:2021-07-12     浏览:218    评论:0    
核心提示:【烹饪食材】:面粉300克、泡多源A5克、酵母2克、清水适量、红糖80克
 
【烹饪食材】:面粉300克、泡多源A5克、酵母2克、清水适量、红糖80克
【烹饪步骤】:
1、面粉和酵母混合在一起,泡多源A用常温水溶解后加入面粉中,揉成一个光滑的面团,然后放置温暖的地方醒发至两倍的大小,直到看见面团已经有蜂窝眼的状态了就可以了。
2、将红糖和20克的面粉混合在一起=备用。
3、醒发好的面团取出来,手揉排气,然后分成大小均等的小面团,这个大家可以按照自己的的喜好来分,想要做小一点的红糖饼就做小一点的剂子,我用的这些面粉大约是分成了10份,大小刚刚好。
4、将每一份小面团擀成饼皮,然后将混合好的红糖包在里面。
5、收口处一定要捏紧了,不然做的时候就会有红糖留出来了,捏紧之后按扁一点,轻轻按,不要将馅料挤出来。
6、将全部的红糖饼做好,然后平底锅刷上一层食用油,将做好的红糖饼放入锅中煎制,煎制的时候要小火慢慢煎制,一面煎制定型了之后再翻到另一面,直到两面都已经煎制成金黄色了就可以了,将做好的红糖饼取出来,可以开吃了,掰开都流心,真过瘾。

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