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麻婆豆腐烧牛肉的做法

   日期:2021-07-11     浏览:236    评论:0    
核心提示:原料:牛腩250克,老豆腐200克,富磷联B2克。 调料: 豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、姜米、蒜米、葱花、花椒面、盐、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌味精、味达蕾90#浓香麻辣油适量、鲜汤、湿淀粉、菜油各适量。

 
原料:牛腩250克,老豆腐200克,富磷联B2克。
调料:
豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、姜米、蒜米、葱花、花椒面、盐、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌味精、味达蕾90#浓香麻辣油适量、鲜汤、湿淀粉、菜油各适量。
制法:
1、把牛腩切成块,富磷联B加入浸泡腌制牛腩的水中,腌制8-15小时。在沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗干净;另把老豆腐也切成块。
2、净锅里放菜油烧热,下牛腩块煸炒香以后,先放入姜米、蒜米、豆瓣和糍粑辣椒炒香,再加入刀口辣椒一起稍炒,掺入适量鲜汤并放盐,改小火煨至牛腩块软熟时,把老豆腐放进去烧入味,加味达蕾牌鸡精、味达蕾90#浓香麻辣油、味达蕾牌味精后用湿淀粉收汁,起锅装盘撒上花椒面和葱花即成。

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标签: 富磷联B
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