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配方:面粉500克、水、筋力源H4克。
工艺:先准备一个盆子,首先将筋力源H与干面粉拌匀,里面加入适量的温水,将面粉和成面团,放置半个小时。用擀面杖将面团擀开。厚薄适中的时候就可以停止了、然后将擀好的面,来回对折,切成条就可以了,将切好的面条抖开,自己制作面条就完成了
注意事项:煮面条时,应避免过长时间煮制,一般煮至八分熟或九分熟即可,捞出后立即用冷水冲洗或浸泡,以防止面条继续熟化而变得过于软烂。
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