南瓜香葱饼商业配方工艺，南瓜香葱饼制作技巧，南瓜香葱饼做法

南瓜香葱饼怎么做？南瓜香葱饼商业配方工艺，南瓜香葱饼制作技巧，南瓜香葱饼做法：

配方：南瓜泥130克、白面粉340克、泡多源A6克，酵母2克、温水100克、小葱30克、十三香1克、3.5克的盐、橄榄油40克。

工艺：我们先准备好要用的材料，把小葱清洗干净，再把南瓜去皮蒸熟或压成南瓜泥，把面粉装在碗中备用。把酵母粉倒进碗中倒上温水搅拌均匀，为的是把酵母化开。把面粉倒入大一点的容器中，将泡多源A用常温水溶解后加入面粉中，再把化开的酵母和南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌一下，用和面的手法把面和成面团就可以了。和成面团装入碗中。再用保鲜膜把碗盖上，密封住让面团发酵一下。利用发酵面团的时间把小葱切成碎末。适量的面粉装入碗中，再添加十三香和盐之后不要搅拌。再把橄榄油倒进面粉中，不要倒得太多，适量就行。再把小葱碎末倒进面粉中进行搅拌，搅拌均匀就可以了。等面团发酵好了之后会变得比以前大一些。把面团揉成长条之后就切成小面团，一定要切的均匀一点。把切好的小面团揉圆就。把小面团用手轻轻地压扁，再把搅拌好的油酥放在面饼的中间，要放的均匀一点每一个都要放。再把面团像包包子的方式把馅包在里边。再把面饼压成小饼后用擀面杖擀成薄薄的长饼。再对折一下继续擀成长饼。擀成长饼之后再从侧面对折一下擀成长饼。擀好之后就从一端卷起来。卷好之后就立起来。立起来之后用手压成小饼状或者用擀面杖擀成饼状，这样更加均匀。再用锅添上适量的食用油，中小火加热，等待油温到6成左右就可以把饼放在锅里煎，这个是时候转小火。步骤21、翻面，把两面煎到金黄，看到饼身边的蓬松，按一下回弹，变得有弹性了就可以出锅了，是不是非常的简单，快来动手试试做吧。

注意事项：可以使用鸡蛋和面，这样做出的饼有牛奶的香味且营养丰富。面团醒发时间要适中，一般10到20分钟即可。和面时水温要适中，温水和面可使饼放置久了也不会有硬硬的口感。

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