制作方法 1.将白菜去根和老帮,用水洗净后切成小块,晾晒至干。
2.将蒜泥、精盐和少量冷开水调匀,兑成盐蒜泥,然后拌入晒干的白菜中揉匀,放入瓷缸内,压紧盖盖,腌制4~5天(每天翻搅1次)即成。
产品特点 呈淡黄色,蒜香味美。
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制作方法 1.将白菜去根和老帮,用水洗净后切成小块,晾晒至干。
2.将蒜泥、精盐和少量冷开水调匀,兑成盐蒜泥,然后拌入晒干的白菜中揉匀,放入瓷缸内,压紧盖盖,腌制4~5天(每天翻搅1次)即成。
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