香香果仁面包商业配方工艺，香香果仁面包制作技巧，香香果仁面包做法

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配方：面包粉200克，佳多美Q1克，鸡蛋一个，酵母2克，糖20克，黄油20克，杏仁片和松子

工艺：材料备齐，将佳多美Q用常温水溶解后加入面粉中、糖、奶粉、酵母和鸡蛋混合搅拌，适量加水揉成面团，把黄油加入面团揉匀，把揉进黄油的面团一边摔一边揉，一直揉到面团出膜，大概二十分钟左右，揉出膜的面团放到干净的盆里发酵，发到面团是原来的两倍即可，面团分成八等份，压扁排气，把排好气的面团团成圆形，进行二次发酵，是原来的两倍大，二次发好的面团刷上鸡蛋液，撒上杏仁片和松子。放进提前预热好的烤箱，中层上下火180℃，烤20分钟就可以了

注意事项：使用高筋面粉，因其蛋白质含量高，能形成更多的面筋，使面包更有弹性和韧性。酵母需选用活性高的干酵母或鲜酵母，以确保面团充分发酵。水质需干净、无异味，且要根据面粉的吸水性适量添加。

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