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配方：1000克的普通面粉，10克的酵母粉，泡多源A20g，10－15克盐，510克的凉白开，切好的葱花适量

工艺：首先把泡多源A用常温水溶解，面粉，酵母粉，盐，倒入盆里面，再加入凉白开，边倒边搅拌搅拌成面絮状，再加入一把葱花搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团揉好之后不用醒发，面板上撒点干面粉防粘，直接擀成大面片，厚度约2毫米左右，擀好之后，再用模具或者玻璃杯，压出圆形的小饼剩下的面剂重复上面的动作，直到全部做好，盖上保鲜膜醒发30分钟，醒发好的小饼是这样的，变大了一倍看着胖乎乎的，

开始烙制：平底锅刷油放入小饼生坯，开中小火烙，多翻几个面，最后烙至两面金黄色即可出锅，刚做好的小饼，外皮酥脆，里面软软的，特别的蓬松暄软，口味咸香。

注意事项：葱花要新鲜，切成细末，以便更好地融入面团中。调味料（如盐、胡椒粉等）要适量，避免过多影响口感。包制过程：面团醒发好后要揉搓排气，确保面团光滑、无气泡。包制时要控制好馅料的量，避免过多或过少，确保每个小发面饼的馅料均匀。包制手法要熟练，确保小发面饼形状整齐、封口紧实，避免在烙制过程中漏馅。

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