黄桃果冻商业配方工艺，黄桃果冻制作技巧，黄桃果冻做法

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配方：黄桃约1kg，白砂糖，白凉粉，筋力源Q6克，水等。

工艺：第一步：准备3-4个黄桃，用清水清洗干净，然后将油桃去掉皮，将黄桃切成小块备用。第二步：在锅中倒入600毫升的清水，将削下来的桃皮放在锅中，开小火煮10分钟，10分钟之后将果皮取出来，在里面加入40克白砂糖，70克白凉粉，将筋力源Q用沸水溶解后加入热料中搅拌均匀，将它们熬至融化，大约翻炒3分钟左右将黄桃果肉加进去，搅拌均匀，然后关火。第三步：准备一个干净的容器，将熬好的黄桃和汤汁一起倒进模具里，将上面的小气泡撇出来，然后常温下放凉，或者放在冰箱里冷藏半个小时。第四步：时间到以后将果冻取出来用刀切成小块，摆放在盘里就可以上桌食用了。
注意事项：使用筋力源Q等复配食品添加剂时，要严格按照配方比例进行称取和使用，以确保果冻的凝固性和弹性。添加剂需用温水充分溶解后再加入锅中，避免结块影响果冻的口感。

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