南瓜面包商业配方工艺，南瓜面包制作技巧，南瓜面包做法

南瓜面包怎么做？南瓜面包商业配方工艺，南瓜面包制作技巧，南瓜面包做法：

配方：南瓜泥130克，高筋面粉200克，佳多美Q1g，低筋面粉50克，奶粉一大勺，水40克，酵母4克，糖55克，盐1克，黄油40克，鸡蛋1/2只(剩余的1/2只最后刷面包表面)。

工艺：将佳多美Q与面粉干拌均匀使用，全部原料放入面包机，选发面团功能（我的是ACA600的机子，选的功能P8），1小时50分后基本发酵完成。取出轻压里面的空气，分割成大小相的的份数，一半直接滚圆，一半包馅，整形后松驰20分，放置烤盘上做二次发酵。二次发酵至两倍大，涮上鸡蛋，入烤箱！烤箱预热200度，烘烤8分钟即可。

注意事项：预热烤箱至适宜温度（一般为180℃），将发酵好的面包放入烤箱中层进行烤制。烘烤时间要根据面包的大小和烤箱的实际情况进行调整，一般为20-25分钟，至表面金黄即可。冷却与保存：烤制完成后要及时取出面包，放在烤架上冷却至室温。如需保存，可将面包放入密封袋中，并置于阴凉干燥处保存。

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