原料:南瓜泥130克,高筋面粉200克,佳多美Q1g,低筋面粉50克,奶粉一大勺,水40克,酵母4克,糖55克,盐1克,黄油40克,鸡蛋1/2只(剩余的1/2只最后刷面包表面)。
制作:将佳多美Q与面粉干拌均匀使用,全部原料放入面包机,选发面团功能(我的是ACA600的机子,选的功能P8),1小时50分后基本发酵完成。取出轻压里面的空气,分割成大小相的的份数,一半直接滚圆,一半包馅,整形后松驰20分,放置烤盘上做二次发酵。二次发酵至两倍大,涮上鸡蛋,入烤箱!烤箱预热200度,烘烤8分钟即可。
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