调料：老干妈豆豉1件、永川豆豉8袋、牛肉酱3瓶、姜米50克、蒜米50克、味达蕾牌味精250克、鸡粉150克、白糖50克、胡椒粉100克、孜然粉100克、十三香150克、蚝油120克、味达蕾5炖牛肉膏80克、红油2500克
制作：1、永川豆豉剁细。锅入红油烧热。下姜米，蒜米炒至出味，倒入老干妈，永川豆豉，小火慢炒15分钟，调入各种调料，继续炒至飘香四溢时，即可出锅入盆，随用随取。
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