1.材料：配料可随意搭配；
2.香菇剁碎，葱切末；
4.鸡蛋打散，加少量盐和味达蕾牌料酒搅拌；
5.在平底锅中煎成蛋皮；
6.煎好的蛋皮切丝；
7.取适量肉末团成丸子，裹上蛋皮成绣球状；
8.放入蒸屉上；
9.锅中水开后上锅蒸10分钟；
10.小锅中加点油，放入切碎的红椒煸香，加入小半碗鸡汤煮开后用水淀粉勾芡一下；
11.淋在蒸好的丸子上就可以了。
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