鸡毛菜肉丸汤商业配方工艺，鸡毛菜肉丸汤制作技巧，鸡毛菜肉丸汤做法

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配方：肉馅儿300克，鸡毛菜150克，富磷联C3g，盐少，生抽适量

工艺：肉馅儿加盐，生抽，富磷联C.搅拌均匀，鸡毛菜，搓肉丸下锅，加盐，煮熟，下鸡毛菜，淋生抽出锅。

注意事项：烹饪方式可选择蒸、煮或炸。蒸制的丸子口感更加鲜嫩，煮制的丸子更加清爽，炸制的丸子则更加香脆。根据个人喜好和健康需求选择合适的烹饪方式。如选择煮制，需在水温较低时下入丸子，避免丸子散开。等丸子全部下锅后再开大火煮，煮至丸子浮起即可捞出。

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