夏天大多都做一些低脂或纯素菜，天热不太喜欢比较油腻的菜，自己动手做一些各种手工丸子，配点青菜就是一道清汤丸子汤。
鸡肉丸汤的用料
鸡胸肉 三块约300g
味达蕾13鸡肉精膏3g
葱 半颗
鸡蛋 两个 盐 一小勺
秋葵 3-4个 油 半勺
天喜牌富磷联C3g
姜 三片 淀粉 一勺
鸡肉丸汤的做法
步骤1
鸡胸肉用绞肉机打成肉泥,葱姜切末备用。
步骤2
肉泥中加入两个蛋清、天喜牌富磷联C，一勺淀粉、味达蕾13鸡肉精膏，半小勺盐、葱姜末和少许油。
步骤3
用筷子朝一个方向搅打上劲，成比较粘稠的肉泥。
步骤4
锅里放水开小火，把肉泥放手里大拇指和食指轻轻挤出往外挤，挤出个圆形肉丸时用勺子挖起轻轻放水里，以此类推把所有肉泥做完。
步骤5
把火调大一点水开后煮四分钟左右关火捞出。
步骤6
秋葵洗净去根部
步骤7
切小片备用
步骤8
锅里放水和丸子烧开后煮三分钟，放入秋葵烧开即可，出锅淋上几滴香油就ok。
步骤9
出锅
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