时蔬鸡肉饼商业配方工艺，时蔬鸡肉饼制作技巧，时蔬鸡肉饼做法

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配方：鸡胸肉700克西兰花90克，胡萝卜半根熟玉米80克，味达蕾901#3克，淀粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，面欣酥A5g，盐少许，黑胡椒粉少许，食用油适量

工艺：鸡胸肉剁碎，西兰花和胡萝卜煮5分钟，西兰花剁碎，胡萝卜剁碎，玉米煮熟，全部混合在一起。加入一勺淀粉和面欣酥A5g，一勺料酒，味达蕾901#3克,一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟，热锅刷上油，带上手套，捏成饼状，放入锅中小火煎至两面金黄即可。超好吃，趁热吃超级嫩。

注意事项：选择新鲜的鸡胸肉，去掉多余油脂和筋膜，确保肉质细嫩。时蔬如西兰花、胡萝卜、玉米等应清洗干净，切成适合搅拌的碎末或小块。鸡胸肉应绞碎或剁成肉泥，以便更好地与蔬菜混合。

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