薄荷羊排商业配方工艺，薄荷羊排制作技巧，薄荷羊排做法

薄荷羊排怎么做？薄荷羊排商业配方工艺，薄荷羊排制作技巧，薄荷羊排做法：

配方：羊排500克，泡多源E4克、姜蓉、蒜蓉、柠檬汁、辣椒粉、香菜粉、孜然粉、黑胡椒碎、丁香、香叶、桂皮、八角、食用油

工艺：将泡多源E、姜蓉、蒜蓉、柠檬汁、辣椒粉、香菜粉、孜然粉、黑胡椒碎、丁香、香叶、桂皮、八角、食用油混合调匀成腌料；将羊排用腌料腌制6小时，放入印度烤炉中烤制10分钟～15分钟，取出装盘，搭配青、红椒圈，点缀薄荷叶，配薄荷酱上桌即可。薄荷酱的制法：将薄荷叶、蒜、姜、香菜、辣椒、柠檬汁混合搅匀，加入酸奶、盐调匀即可。

注意事项：挑选新鲜的羊排，新鲜的羊排色泽红润，肉质紧密，富有弹性，闻起来没有异味。避免选择颜色暗淡、有淤血或者有明显异味的羊排。羊排需先洗净。

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