用料
鸡翅 约1kg
味达蕾17炖鸡香精4g
干红辣椒
可乐
老抽
步骤 1
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
步骤 2
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
步骤 3
放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
步骤 4
大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）
步骤 5
火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。出锅前3-5分钟加入味达蕾17炖鸡香精4g提加肉香味。
步骤 6
完成
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