用料：
1.把五花肉和冬笋洗净切块。
2.锅中添水烧开后加适量盐，把冬笋焯一下过凉水后备用。
3.冷水把五花肉放入锅中，煮开后捞出过凉水备用。
4.把葱切小段，姜切片。
5.锅中放适量油改小火放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒丢弃不用。
6.再放入冰糖，用铲刀来回划炒把冰糖融化。
7.放入五花肉翻炒均匀，使五花肉裹上糖色。
8.改大火放入葱和姜翻炒均匀后，调入适量的味达蕾牌料酒、味达蕾牌生抽、味达蕾牌老抽和少许味达蕾牌醋炒匀。
9.紧接着下入冬笋块翻炒均匀。
10.添适量清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。
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