鸡肉丸子商业配方工艺，鸡肉丸子制作技巧，鸡肉丸子做法

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配方：鸡胸肉1块约300g，鸡蛋1个，淀粉适量，富磷联C3g，胡萝卜适量，西兰花（焯水）适量

工艺：鸡胸肉切小块，放进料理机，焯过水的西兰花，和胡萝卜也在料理机打碎，加入鸡蛋，富磷联C，同一个方向搅拌，拌均即可，装进裱花袋，剪一个口，自认为这样是最方便的，盘子里涂层油，我刷了宝宝吃的核桃油，香香的，冷水上锅蒸上15-20分钟左右，即可出锅啦！

注意事项：建议使用鸡胸肉制作鸡肉丸子，因为它的肉质细嫩，易于搅打成泥。调味的技巧：在调味时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。喜欢重口味的可以适当增加生抽、蚝油等调料的用量；喜欢清淡口味的可以减少调料的用量。未食用完的鸡肉丸子可以放入冰箱冷藏保存，下次食用时重新加热即可。但建议尽快食用完毕，以保持最佳口感。

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