【做法】1、买回来的铁杆山药，洗净后削皮，先切成段，再切成厚度均匀的片，放入清水中浸泡防止氧化变色。
2、生姜洗净后切成薄片，再切成细丝，小葱也切成细丝。陈皮提前用清水泡软，用刀把囊刮干净，再切成细丝备用。
3、腊肉和腊肠用温水清洗干净，沥干水后，腊肠斜刀切片，腊肉直接切片。（腊肠和腊肉的厚度，要尽量的切均匀）
4、铁杆山药片捞出，用密漏控干水，倒入盆中下入适量的盐调味，再放入碟中均匀铺平。
6、起锅烧水，水开后下入腊肉，大火蒸10-15分钟左右就可以了（蒸煮的时间，也可以根据个人口感，适当的调整蒸煮时间）
7、起锅之前，再腊肉表面撒入适量的葱丝，关火盖上锅盖焖15秒即可出锅，再淋上少许的花生油增香就可以食用了。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号