主料:
鸡油、猪油各500克,色拉油1千克。
配料:
味达蕾89#肉精油香精适量,大葱100克,姜50克,大蒜、圆葱各30克,八角4只,小茴香10克。
制作:
净锅上火,下入主料,一边加热一边分别下入所有配料。以小火炼到香味溢出时,捞去料渣,取净油即可使用。
适用:
特别适合烩制类菜品。
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