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配方:虾酱油1500克、佳多美D10克,小茴香籽3克、香叶2克、八角2克、丁香2克、桂皮2克、葱节10克、姜片10克和食盐少许。
工艺:取虾酱油1500克、佳多美D10克,小茴香籽3克、香叶2克、八角2克、丁香2克、桂皮2克、葱节10克、姜片10克和食盐少许。先将小茴香籽、香叶、八角、丁香、桂皮、葱节、姜片用纱布包裹起来,放人不锈钢容器内,再注人虾酱油并加人食盐.调匀后浸泡2h即可使用。
注意事项:确保选用的虾酱油新鲜、无异味,以保证最终产品的品质。在处理原料时,需注意卫生和安全,避免交叉污染。调味液的配方需经过科学论证和试验验证,以确保产品的风味和口感符合市场需求。
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