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配方:色拉油1千克。味达蕾901#3克,有机芹菜梗、有机小葱、有机青南瓜各100克,有机小萝卜50克,有机尖辣椒1只,有机小西葫80克。
工艺:将所有有机青菜洗净,改刀。净锅置旺火上,加入色拉油、味达蕾901#及所有改好刀的有机青菜。旺火烧热,小火微熬,待青菜即将变色离火,用余热将所有有机蔬菜炸至变色、捞出余料即可使用。小炒、凉拌、炖制有机蔬菜均可。
注意事项:根据产品风味需求,配制调味液。调味液一般包含食盐、味精、白糖、辣椒粉、食用醋精等调味料。将调味料按比例混合,并充分溶解,以确保调味液均匀。
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