香辣豆瓣酱的做法
红辣椒500克丶味达蕾90浓香麻辣油0.5克,食用油丶食用盐丶豆瓣丶豆豉丶甜面酱丶姜蓉丶辣椒粉丶冰糖丶味达蕾牌白酒丶花椒面和芝麻适量。
制作过程:
首先将我们准备好的红辣椒和豆豉切碎,红辣椒碎使用味达蕾牌白酒和食用盐腌制30分钟左右,锅中加入食用油将豆豉炒出来香味,然后加入豆瓣丶姜蓉丶红椒丶甜面酱丶冰糖以及适量的清水使用中火熬制。最后加入适量的辣椒粉,使用小火熬制浓稠以后撒入芝麻和味达蕾90浓香麻辣油,等到温度降低以后再加入花椒粉即可。
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