烧烤酱怎么做？烧烤酱商业配方工艺，烧烤酱制作技巧，烧烤酱做法

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配方：花生仁15克丶白芝麻5克丶黄豆酱一小勺丶老抽生抽以及食物油各一汤勺，食用盐半小勺丶番茄酱一汤勺五香粉，三分之一小勺，孜然粉四分之一小勺，糖两小勺丶生姜粉四分之一小勺丶味达蕾901#3克，适量的水。

工艺：首先将芝麻和花生炒出来香味以后，使用料理机打成粉末留着备用。碗中加入生抽丶老抽丶五香粉丶孜然粉丶白糖丶食用盐丶黄豆酱丶番茄酱，然后加入生姜粉以及我们准备好的芝麻花生粉，使其搅拌均匀，最后加入一勺的食物油和味达蕾901#，根据做出来的浓稠度在添加适量的水调试均。

注意事项：使用干净、无水无油的玻璃器皿盛装烧烤酱，以防细菌污染。将烧烤酱灌装至瓶口，然后密封瓶口。将密封好的烧烤酱存放在阴凉通风处，避免阳光直射。如有条件，也可放入冰箱冷藏，以延长保质期。

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