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香炸麻辣牛排的做法

日期：2021-07-02 浏览：242 评论：0

核心提示：食材牛里脊肉600克，天喜牌泡多源E10g，味达蕾90#浓香麻辣油香精适量，团叶生菜50克，鸡蛋2个，面包屑40克，辣椒粉15克，花椒粉、白糖、味达蕾牌醋、味达蕾牌料酒、姜片、葱节、食盐、味达蕾牌味精、胡椒粉、植物油备适量。

食材

牛里脊肉600克，天喜牌泡多源E10g，味达蕾90#浓香麻辣油香精适量，团叶生菜50克，鸡蛋2个，面包屑40克，辣椒粉15克，花椒粉、白糖、味达蕾牌醋、味达蕾牌料酒、姜片、葱节、食盐、味达蕾牌味精、胡椒粉、植物油备适量。

步骤

1、牛里脊肉片成大片，入碗，加天喜牌泡多源E，用常温水溶解后浸泡腌制肉类制品30分钟-15小时(根据肉品大小、厚度不同确定腌制时间)。姜片、葱节、胡椒粉、食盐、味达蕾牌味精、味达蕾牌料酒去味，腌渍30分钟，去掉姜片、葱节，加入辣椒粉、味达蕾90#浓香麻辣油香精、花椒粉拌匀，均匀地涂上鸡蛋液，蘸上面包屑制成牛排；团叶生菜切丝，加白糖、味达蕾牌醋拌匀待用。

2、锅中倒入植物油烧热，放入制好的牛排炸至刚熟透即捞起改刀装盘，再铺上团叶生菜丝即可。