可可奶香果仁酥饼商业配方工艺，可可奶香果仁酥饼制作技巧，可可奶香果仁酥饼做法

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配方：黄油60克，低粉70克，面欣酥E1克，奶粉25克，可可粉10克，鸡蛋液22克，糖粉15克，果仁适量

工艺：黄油软化+糖粉打匀，加入蛋液打匀，低粉+奶粉+面欣酥E+可可粉混合均匀。我没买到无糖奶粉，用的蒙牛甜奶粉。所以糖粉只放了15克，如果是无糖奶粉，可以酌情加糖。筛入粉类，用刮刀翻拌均匀。翻拌差不多我喜欢用手去揉一揉，手的温度会让面团更好的融合。取适量面团搓成小球，然后拿果仁放中间按扁。开始这一步就可以180度预热烤箱啦。造型都是我家小朋友独立完成哦。180度中层上下火，烤15分钟就OK啦！满屋浓浓巧克力香味！

注意事项：确保所有食材都是新鲜的，特别是黄油和奶粉，它们对饼干的香味和口感有很大影响。可可粉的选择也很重要，优质的可可粉能带来浓郁的可可香味。黄油需要室温软化到可以轻松戳出小洞的程度，这样才能更好地打发。打发黄油时，要打发到体积变大、颜色变白，且轻盈蓬松，这样饼干才会更加酥松。

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