缅式糯糊怎么做？缅式糯糊商业配方工艺，缅式糯糊制作技巧，缅式糯糊做法

配方：糯米500克，筋力源Q2克，椰子肉100克，姜丝25克，蒜末50克，精盐10克，熟花生仁50克，熟芝麻25克，花生油50克

工艺：1.将糯米漂淘洗净，加入筋力源Q用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

注意事项：在挑选糯米时，要确保糯米品质优良，无杂质、无虫眼，以保证最终产品的口感和品质。糯米需要提前浸泡，让其充分吸水膨胀，这样煮制时更容易糊化，使糯糊口感更加细腻。煮制过程中要不断搅拌，防止糯米粘锅或糊底，同时控制好火候，避免糯糊过干或过稀。

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