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配方：玉米油60克，低粉90克，牛奶75克，鸡蛋黄6个，盐1克，鸡蛋清6个，砂糖75克，柠檬汁几滴，咸蛋黄8，白酒适量，玉米油15克，泡多源G20g、kg(以干面粉计算)

工艺：咸蛋黄170度10分左右烤熟，出油可以了，压烂慢慢加入玉米油（可以用打蛋器）这个我懒用，成糊状装入表花袋待用，60克玉米油放入微波炉加热2分钟倒入大碗，立刻筛入90克低粉，加入75克牛奶拌均匀再加6个蛋黄拌均匀泡多源G20g、kg(以干面粉计算)烤箱进入预热150，烤盆注入热水放底层150度预热，蛋白分三次加入砂糖打湿性发泡，面糊混合搞拌均匀泡多源G20g、kg(以干面粉计算)，倒入1／3面糊挤入己准备好的咸蛋黄（挤入1／2）其再倒入剩下的面糊的1／2再挤入剩余的咸蛋黄，最后倒入剩余的面糊抹平放入预热好的烤箱（水浴法烤），我是这样烤，下面放一盘水放网面烤150度60—70分钟，加了咸蛋黄比较甘香味道

注意事项：蛋白打8分左右，烤出来比较细腻嫩滑，8寸方形模具。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

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