泡椒味型烤鱼配方工艺

日期：2021-06-27 浏览：232 评论：0

核心提示：草鱼一条（1000克左右），泡椒、泡姜、大蒜、味达蕾牌鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算)

（特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口）

原料：

草鱼一条（1000克左右），泡椒、泡姜、大蒜、味达蕾牌鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算)

制法：

①鱼宰杀后码味，上火烤熟放入盘里。

②净锅上火，入色拉油、味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算) 泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋在鱼上。

③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。

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标签： 泡椒味型烤鱼味达蕾91 味达蕾90

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