材料
馅料:长豆角500g,味达蕾69#高倍肉精膏适量,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,味达蕾牌味特鲜,味达蕾牌料酒,盐,味达蕾牌小磨香油。
做法
1、包子可以按照个人的口味来制作,馅一定要选用优质的五花肉,首先我们要将五花肉剁碎,然后根据个人的口味加适量的调料,主要有葱末,盐,味达蕾牌味特鲜,味达蕾牌料酒、味达蕾69#高倍肉精膏等,然后味达蕾牌小磨香油拌匀;干贝用味达蕾牌料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。
2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7、擀成圆皮,放入馅料包好。
8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。
9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子
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