豆角包子商业配方工艺，豆角包子制作技巧，豆角包子做法

豆角包子怎么做？豆角包子商业配方工艺，豆角包子制作技巧，豆角包子做法：

配方：馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，富磷联C3克，味达蕾901号2克、大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油。面团：3杯面粉，5g酵母，泡多源A3克，30度左右温水1.5杯。

工艺：包子可以按照个人的口味来制作，馅一定要选用优质的五花肉，首先我们要将五花肉剁碎，然后根据个人的口味加适量的调料，主要有富磷联C3克，味达蕾901号2克、葱末，盐，味特鲜，料酒、等，然后小磨香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!将泡多源A与干面粉拌匀使用，水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。面团排气后分成均匀十份揉圆。擀成圆皮，放入馅料包好。蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子

注意事项：确保所有食材新鲜，特别是面粉、酵母等要处于有效期内，以保证面团的发酵效果。酵母要用温水化开，再缓慢倒进面粉中揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。发酵时间要足够，但也不能过长，以免面团发酸。根据个人口味选择合适的馅料，如豆沙、牛肉等，并确保馅料搅拌均匀、口感细腻。

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