酸味梨干怎么做？酸味梨干商业配方工艺，酸味梨干制作技巧，酸味梨干做法

  

酸味梨干怎么做？酸味梨干商业配方工艺，酸味梨干制作技巧，酸味梨干做法：

配方：鲜梨1千克，柠檬酸0.3克，冷水1.5升，舒欣脆G8克

工艺：1.将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。2.取舒欣脆G放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。3.把梨片放入锅中，加入1000毫升冷水和柠檬酸，煮5～10分钟，待梨片呈透明状时捞出，并迅速放入冷水中冷却。4.将梨片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

注意事项：选择新鲜的果实，然后将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。产品特点甜酸爽口，既可干吃，又可加开水浸泡后食用。

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