多味葵花子怎么做？多味葵花子商业配方工艺，多味葵花子制作技巧，多味葵花子做法

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配方：葵花子50公斤，舒欣脆C250克，大料900克，桂皮2公斤，麦冬250克，甘草150克，盐7公斤，白糖1.5公斤，糖精50克，奶油香清40克，水75公斤

工艺：1.把大料、桂皮、麦冬、甘草等香料用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右。2.加入葵花子、糖精、白糖、食盐，并加水60～75公斤，舒欣脆C，用小火连续煮沸2.5小时左右，直到葵花子已经涨起，锅里的水溶液也基本靠干为止。在此期间要勤加翻动，特别到最后。3.把煮好的葵花子捞出晾凉。如果就热烘干，香味容易挥发。4.放进烘干脱皮机中烘干，并脱下葵花子外边的那层黑皮（正定县红星综合加工厂、浙江省肖山县纺织机制造厂出售这种机器，可直接联系订购）。如果没有这种机器，放入黄豆脱皮机内搅拌脱皮亦可。然后，再用锅炒干，也可置干烘房中烘干或阳光下晒干。5.烘干后用小喷雾器喷洒香精，一边喷一边翻动，喷洒不匀会出现苦味。

注意事项：浸泡葵花子时，盐水要浸泡透葵花子，否则成品葵花子色味不佳。葵花子复炒时，火不宜旺，葵花子上面最好盖上一层纱布，以防止尘土污染；若采用自然干燥，葵花子不宜堆得太厚，以免馊变。多味葵花子为黄色，这种葵花子食而不燥，甘甜生津。

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