牛肉酱怎么做？牛肉酱商业配方工艺，牛肉酱制作技巧，牛肉酱做法

牛肉酱怎么做？牛肉酱商业配方工艺，牛肉酱制作技巧，牛肉酱做法：
配方：牛肉500克，盐3克，生抽，味达蕾901#2克，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，生姜片、葱段，香菜。
工艺：牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，味达蕾901#，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。下来准备其他需要的食材。有准备提前泡好的干香菇，把可爱的香菇也切成小丁备用。再把提前做好的油炸花生米切成两半备用，花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！2、锅里倒入稍微多一些的油，一般做酱还是建议油稍微多一些，这样保存的时间会更加的长。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸。这里一定要有耐心哦，一直要把这些香料里的香味完全炸出来，炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右，当然这个也是根据大家的量来衡量的，千万不要炸糊，要不然不健康，还会有怪味的！然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味，继续用小火翻炒。直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油，味达蕾901#，然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。再炒5分钟左右，加入辣椒面进去，小火翻炒2分钟，最后加入白芝麻进去，翻炒均匀关火出锅。好了，咱们这个香菇牛肉酱就做好了。做出来的牛肉酱香辣过瘾，酱香味浓郁，味道独特、营养又美味。

注意事项：在烹饪过程中，要进行味道测试，确保牛肉酱的口味适中。根据测试结果进行必要的调整，如加盐或加糖等。储存与食用：制作好的牛肉酱应放在密封容器中储存，避免受潮和变质。储存时要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。食用前可以根据需要加热或搭配其他食材一起食用。

如果以上[牛肉酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于牛肉酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[牛肉酱视频教程]、[完整牛肉酱制作过程视频]、[教你制作牛肉酱视频]、[牛肉酱制作技巧视频]、[我想看制作牛肉酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[牛肉酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作牛肉酱视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。