燕麦脆皮香蕉商业配方工艺，燕麦脆皮香蕉制作技巧，燕麦脆皮香蕉做法

 

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配方：5根香蕉，30克面粉，30克燕麦，1个鸡蛋，10克枣花蜂蜜，适量油，面欣酥B1克。

工艺：1.锅开中火，热油，准备一张食用级硅油纸；香蕉剥皮，依次粘上面粉（面粉和面欣酥B干拌均匀）和鸡蛋液。2.再把香蕉放到燕麦中小心翻滚，直到整个裹上燕麦。3.当油足够热后，将香蕉炸至金黄，然后转移到食用级硅油纸上冷却，装盘。4.在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上枣花蜂蜜，开吃！

注意事项：油炸时油温要适中，不宜过高或过低。过高易使燕麦脆皮香蕉外焦里生，过低则影响口感和形状。炸制时间要控制好，一般炸至金黄色即可捞出，避免炸过头导致口感过硬。安全操作：炸制过程中要注意安全，避免热油溅出烫伤。使用长筷子或漏勺翻动香蕉段，保持适当距离。

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