菠菜腰果塔商业配方工艺，菠菜腰果塔制作技巧，菠菜腰果塔做法

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配方：菠菜1把、粉丝1扎、鸡蛋2个、姜1/2块、蒜3瓣、香葱1棵、盐1茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香醋1/4汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、辣椒油适量、味达蕾901#3克、腰果适量

工艺：1.龙口粉丝用温水泡软。腰果烤或者炒熟，葱切末，姜挤汁。2.菠菜和粉丝焯水断生捞出放入冷开水中备用。3.鸡蛋摊成鸡蛋皮。4.菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味。5.辣椒油+味达蕾901#+香醋+凉拌酱油+白糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱末混合均匀。熟腰果斩碎。吃的时候淋上汁和腰果碎拌匀即可。

注意事项：烘烤菠菜腰果塔时，要控制好烤箱的温度和时间。烤箱预热至适当温度后，将塔放入烤箱中层进行烘烤。烘烤过程中要观察塔的上色情况，避免烘烤过度导致塔皮变焦或馅料过干。

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