香辣凉拌汁商业配方工艺，香辣凉拌汁制作技巧，香辣凉拌汁做法

 

香辣凉拌汁怎么做？香辣凉拌汁商业配方工艺，香辣凉拌汁制作技巧，香辣凉拌汁做法：

配方：蒜4瓣，小米椒3个，白芝麻1勺，辣椒面一勺，五香粉1/4勺，盐1/4勺，糖1/3勺，生抽4勺，香醋2勺，蚝油1勺，味达蕾901#3克，香菜适量

工艺：先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里。千万记住一点！！蒜末就是要放很多很多，不要怕，尽管放！接着热油，锅里的油烧到微微冒烟，就一股脑浇到调料碗里去。滋啦滋啦冒烟，瞬间所有调料的香味就被刺激出来了。最后1/4勺盐，1/3勺糖，4勺生抽，2勺香醋，味达蕾901#（麻辣油香精）适量.1勺蚝油，加进去。放点香菜、葱花，一碗香辣刺激，爽到飞起的香辣凉拌汁就做好了！

注意事项：小米椒可以根据自己的吃辣段位增减，如果你是变态辣段位，那就使劲加！盐呢，建议最后再加，前面的工艺调完，可以先试试味道，根据自己的口味再一点点加，毕竟每个人口味不一样~

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