多味黑枣饼怎么做？多味黑枣饼商业配方工艺，多味黑枣饼制作技巧，多味黑枣饼做法

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配方：黑枣1千克，舒欣脆G4克，白糖300克，甘草粉15克茴香2克，食盐50克，冷水400毫升

工艺：1.将八成熟的黑枣洗净，用小刀在其表层沿纵向划几道，压成饼状。2.将黑枣放入锅内，加入40克食盐，舒欣脆G，充分混合均匀，腌渍1天。然后捞出用清水漂洗干净，沥净水分。3.取冷水、甘草粉、茴香、白糖250克和黑枣一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮20～25分钟，再加入50克白糖，煮10～20分钟，待糖液收浓后，即可离火。4.将煮好的黑枣连同糖液一起浸泡4～5小时。5.把黑枣捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。

注意事项：将八成熟的黑枣洗净，用小刀在其表层沿纵向划几道，压成饼状。产品特点甜、咸、微苦、味道俱全，是一种风味独特的怪味食品。

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