油酥葱油饼的用料
中筋面粉 300g 沸水 130g
凉水 30g 盐 适量
油 适量 大葱 1根
面欣酥A3克
油酥葱油饼的做法
步骤1
开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团
步骤2
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
步骤3
开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
步骤4
大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以
步骤5
饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥
步骤6
在撒上葱花
步骤7
卷起
步骤8
分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长
步骤9
从一头卷起，最后留一块，再压的平一点
步骤10
卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处
步骤11
压扁，都做好
步骤12
擀成薄饼状
步骤13
炒勺放油，放入擀好的饼胚
步骤14
烙制两面金黄即可
步骤15
成品
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号